Les plateaux repas de Chefs

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À partir de 30€ HT / personne

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La carte du Chef Eric Lassauce

Entrées :
– Tartare de canard et gambas
– Ceviche de daurade aux fruits exotiques
– Tomate mozzarella et sauce pesto
– Chartreuse de queues d’écrevisses

Plats :
– Quasi de veau au carottes nouvelles
– Gigot d’agneau fricassée de navet
– Dos de cabillaud jardinière de légumes
– Filet de rascasse et sa fondue de poireaux
– Salade de quinoa au tofu

Desserts :
– Blanc manger à la fraise
– Clafoutis à la pomme
– Charlotte aux fraises
– Soupe de fruits

La carte du Chef Hisayuki Takeuchi

– Bento Sashimi de saumon : 5 pièces de sashimi saumon, 2 pièces de Onigri aux légumes, tempuras aux légumes de saison. Sauce soja, gingembre
– Bentode Sushi saumon : 3 nigris shushi, 8 pièces de maki, salade de pommes de terre avec sauce mayonnaise au wasabi
– Bento Végétarien : 3 nigris sushi, 8 pièces de maki, salade de fruits de saison, sauce soja, légumes vinaigrés

30.00

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